توفر عمليات التدقيق أداة أساسية لتحسين أداء الامتثال والتحقق منه. يمكن استخدام عمليات التدقيق لالتقاط حالة الامتثال التنظيمي مطابقة لنظام الشهادات على سبيل المثال (FSSC 22000، SQF، IFS، BRC) وكفاية الضوابط الداخلية والمخاطر المحتملة وأفضل الممارسات. تتطلب معظم اللوائح والمعايير وبرامج الشهادات إجراء عمليات تدقيق مع بعض التكرار المحدد. بالنسبة للعديد من شركات الأغذية، فإن اكتشاف كيفية تلبية متطلبات التدقيق هذه بين قيود السفر