أصدرت المبادرة العالمية لسلامة الأغذية GFSI)) أول متطلبات الامتثال المباشر للاحتيال الغذائي في 1 يناير 2018. ومنذ ذلك الوقت، تطور البرنامج، بما في ذلك ظهور تدابير مضادة وزيادة الوعي بالفجوات في المتطلبات.
نظرًا لأن المدققين والمفتشين أصبحوا على دراية بشكل متزايد بالقضايا العديدة المحيطة بالاحتيال الغذائي، فمن المتوقع أن تصبح عمليات التدقيق المستقبلية أكثر شمولاً، مما سيؤدي إلى المزيد من حالات عدم المطابقة. الآن هو الوقت المناسب لتحليل فجوة الثقة في الامتثال.
يتناول استطلاع جديد أجراه مركز أبحاث منع الاحتيال الغذائي فهم العديد من الموضوعات: "ما هو الاحتيال في الغذاء؟”، و "كيف يمكن اكتشاف الاحتيال؟”، والخطوات العملية لـ "ماذا أفعل؟" و "ما مقدار منع الاحتيال الكافي؟" يركز المسح على متطلبات الامتثال المتطورة وأفضل الممارسات الفعالة.
تعتبر معالجة الاحتيال الغذائي مطلبًا لمعايير سلامة الأغذية المعتمدة من GFSI مثل شهادة نظام سلامة الأغذية (FSSC) ، والمعايير الدولية المميزة (IFS) ، والأغذية ذات الجودة الآمنة (SQF) ، والمعيار العالمي BRC لسلامة الأغذية (BRC) ، وكذلك لقوانين الغذاء مثل قانون تحديث سلامة الغذاء (FSMA) وقانون الغذاء والدواء ومستحضرات التجميل (FDCA).
يبدو أن النتائج الأولية من الدراسة الاستقصائية التجريبية لمركز الفكر لمنع الاحتيال الغذائي تكشف عن مستوى عالٍ من الامتثال والثقة. تتوسع الأسئلة العشرة الأساسية لتحليل الثغرات في الأسئلة السبعة السابقة المقدمة في الدورة التدريبية المكثفة المفتوحة عبر الإنترنت في دليل تدقيق الاحتيال الغذائي. سيتم تحديث نتائج الاستطلاع وتحليلها عند تلقي الردود. كشفت مراجعة (انظر الشكل 1؛ انقر للتكبير) في 5 يوليو 2019:
- الامتثال: 75 في المائة فقط متوسط الثقة في الامتثال لمتطلبات نظام إدارة سلامة الأغذية
- طريقة مراجعة الحوادث: 58 في المائة فقط متوسط الثقة في طرق تحديد وتقييم حوادث الاحتيال الغذائي الجديدة
- الموافقة التنفيذية: فقط 67 بالمائة متوسط الثقة في الموافقة من قبل مسؤول تنفيذي أو مسؤول كبير، مما يعني أن العديد من الأنشطة لم يتم تقديمها أو الموافقة عليها من قبل الإدارة العليا.
من نتائج المسح التجريبي، يبدو أن الشركات تخطو خطوات كبيرة نحو معالجة الاحتيال الغذائي، على الرغم من وجود مخاوف كبيرة بشأن مستوى الثقة في البرامج.
للمساعدة في تحديد الخطوات الإضافية التي يجب اتخاذها لزيادة ثقة الشركة في برامج منع الاحتيال الغذائي والتخفيف من حدته، يرجى إجراء استطلاع الفجوة الذي أجرته مؤسسة الفكر لمنع الاحتيال الغذائي هنا: https://www.surveymonkey.com/r/FFAUcomp2021v3
ردود الاستطلاع مجهولة تمامًا، مع عدم جمع أي معرفات من أي نوع.
#foodsafety #foodquality
#BRCGS #qualitycontrol
#FSSC22000 #GFSI #SQF #ifs #qualityassurance #foodindustry
#audit #AUDITOR #foodaudit #foodaudits #foodaudit1 #foodauditor #foodauditbd
#foodauditing #foodauditors
#foodinspector #FoodInspection #foodinspection #foodinspectors #GMP #haccp #HACCP #haccptraining #haccpcertified #ISO #ISO9001 #ISO22000