الفئة المستهدفة
- فرق سلامة الغذاء والجودة والفرق الفنية
- أعضاء فرق الهاسب والمدققون الداخليون
- العاملون في الإعداد لتدقيقات شهادة BRCGS
ماذا ستتعلم
- التعرف على أنواع الغش الغذائي ودوافعه
- جمع المعلومات عن المواد الخام والموردين
- تقييم درجة القابلية واتخاذ قرارات التخفيف
- مراجعة التقييم عند تغيّر المخاطر
محاور الدورة
- أنواع الغش الغذائي: الاستبدال والتخفيف والتوسيم المضلل والتقليد والإضافة غير المعتمدة
- مصادر المعلومات: قواعد بيانات الحوادث وأسعار السوق وتعقيد سلسلة التوريد وتاريخ المورد
- تقييم درجة القابلية للغش لكل مادة خام
- إجراءات الحد: المواصفات والفحص واعتماد الموردين والتحقق من التتبع
- تكرار المراجعة والاستجابة للمعلومات الجديدة
التطبيق في العمل
يخرج المشاركون بطريقة لتقييم القابلية للغش يطبقونها على قائمة موادهم الخام. والحد من الغش الغذائي متطلب في المخططات المعترف بها من GFSI، ومنها BRCGS وFSSC 22000.
التقييم والشهادة
يُستكمل التقييم إلكترونيًا على منصة BRCGS Educate.
طريقة تقديم الدورة
- المدة: يوم واحد. طريقة التقديم: عن بُعد أو حضوريًا · بجميع اللغات.
- يقدّم الجلسات مباشرةً مدرب يحمل الاعتماد الذي تشترطه الجهة المانحة، مع وقت مخصص للأسئلة.
- أحضر أمثلة من موقعك أو منشأتك، فمناقشتها أسرع طريق لتطبيق ما تتعلمه.
- احضر الدورة من جهاز كمبيوتر باتصال مستقر وكاميرا وميكروفون.
دورات ذات صلة
- دورة كبير مدققين للمعيار العالمي BRCGS لسلامة الغذاء – الإصدار التاسع
- دورة BRCGS في الهاسب
- دورة BRCGS في تحليل المخاطر والضوابط الوقائية القائمة على المخاطر (HARPC)
- دورة BRCGS في تحليل المخاطر وتقييمها (HARA)
المواعيد القادمة
تُعقد الدورات بشكل دوري عن بُعد بجميع اللغات. استخدم نموذج الاستفسار أو واتساب لمعرفة المواعيد القادمة والرسوم الخاصة بدولتك.
أسئلة شائعة
أين يُستكمل التقييم؟
إلكترونيًا على منصة BRCGS Educate، ويشرح لك فريقنا الخطوات أثناء الدورة.
كيف أسجّل في الدورة؟
أرسل نموذج الاستفسار في هذه الصفحة أو راسلنا عبر واتساب، وسيؤكد لك فريقنا المواعيد القادمة والرسوم وطريقة الدفع.
هل يمكن لمنشأتي تسجيل مجموعة؟
نعم. تواصل معنا بعدد المشاركين، وسنرتّب التسجيل الجماعي لفريقك.
ما نسبة الحضور المطلوبة للحصول على الشهادة؟
يجب حضور 75% على الأقل من الساعات المقررة للدورة للحصول على شهادتها.
ماذا لو احتجت إلى إلغاء الحجز أو تغييره؟
الإلغاء قبل 5 أيام أو أكثر من تاريخ البدء يُسترد معه 75% من المبلغ، وقبل يومين إلى 4 أيام يُسترد 50%، وقبل يوم أو أقل لا يُسترد شيء. ويمكن التحويل إلى دورة أخرى إذا أبلغتنا قبل 5 أيام على الأقل من البدء. راجع سياسة الإلغاء والاسترداد.