تدريب تنشيطي على ممارسات التصنيع الجيدة (GMP) لا يُنسى
التدريب التنشيطي السنوي على ممارسات التصنيع الجيدة كثيرًا ما يُنسى سريعًا. الجلسات القصيرة العملية المرتبطة بالموقع تغيّر السلوك أكثر من الشرائح.
المقالات
مقالات فنية حول المواصفات والانتقال بين الإصدارات وأفضل الممارسات، يراجعها مدربونا.
الغش الغذائي: كيف تُعدّ تقييم قابلية فعّالًا
تشترط المخططات المعترف بها من GFSI تقييمًا موثقًا لقابلية التعرض للغش الغذائي وخطة للحد منه. إليك ما تتوقعه وكيف تُعدّه.
التدقيق عن بُعد على المنشآت الغذائية: ممارسات جيدة للمنشآت والمدققين
أصبح التدقيق عن بُعد جزءًا معتادًا من ضمان سلامة الغذاء، وينجح حين يُخطَّط مسبقًا للتقنية والوثائق وجولة الموقع.
ما معنى الجودة فعلًا؟ وكيف تحوّلها ISO 9001 إلى نظام
الجودة ليست إدارة ولا فحصًا نهائيًا، بل هي مدى اتساق المنشأة في تلبية احتياجات عملائها، وISO 9001 هي الإطار الذي يُدار به ذلك.
بعد الجائحة: أي أجزاء التدقيق تبقى عن بُعد؟
بدأ التدقيق عن بُعد إجراءً طارئًا. ومع أواخر 2021 أخذت مخططات منح الشهادات تحدد متى يكون التدقيق المدمج، وجزء منه عن بُعد وجزء في…
نهاية OHSAS 18001: الموعد النهائي للانتقال إلى ISO 45001
تنتهي في سبتمبر 2021 فترة الانتقال من OHSAS 18001 إلى ISO 45001:2018، بعد تمديدها ستة أشهر بسبب الجائحة. ولا تبقى شهادات OHSAS 18001 سارية بعد…
ISO 45003:2021: إدارة المخاطر النفسية والاجتماعية في العمل
صدرت ISO 45003 في يونيو 2021، وهي أول إرشادات دولية لإدارة الصحة والسلامة النفسية ضمن نظام إدارة مبني على ISO 45001.
الموعد النهائي للانتقال إلى ISO 22000:2018: المراجعات الأخيرة
كان مقررًا أن ينتهي الانتقال من ISO 22000:2005 إلى ISO 22000:2018 في يونيو 2021، ومُدِّد ستة أشهر بسبب الجائحة. وتنتهي شهادات إصدار 2005 بنهاية الفترة الممدَّدة.
هيئة الدستور الغذائي تراجع المبادئ العامة لنظافة الأغذية: ما الذي يتغيّر في الهاسب؟
اعتمدت هيئة الدستور الغذائي في 2020 مراجعة للمبادئ العامة لنظافة الأغذية (CXC 1-1969)، وهي الوثيقة التي تُبنى عليها أنظمة الهاسب في العالم.
FSSC 22000 الإصدار 5.1: مواءمة مع أحدث متطلبات GFSI
نُشر الإصدار 5.1 من FSSC 22000 في نوفمبر 2020. يوائم التحديث المخطط مع متطلبات المقارنة المرجعية لمبادرة GFSI الصادرة مطلع العام، ويبدأ التدقيق وفقه في…