الفئة المستهدفة
- فرق سلامة الغذاء والجودة والفرق الفنية
- أعضاء فرق الهاسب والمدققون الداخليون
- العاملون في الإعداد لتدقيقات شهادة BRCGS
ماذا ستتعلم
- شرح الفرق بين المصادقة والتحقق والمراقبة
- اختيار أدلة المصادقة المناسبة
- تخطيط أنشطة التحقق ومعدلاتها
- التعامل مع حالات إخفاق التحقق
محاور الدورة
- التعريفات: التحقق من الصلاحية والتحقق والمراقبة، مع أمثلة من مواقع الأغذية
- التحقق من صلاحية الحدود الحرجة وطرق التنظيف ومدة الصلاحية وخطوات العملية
- مصادر أدلة التحقق من الصلاحية: الأدبيات العلمية والإرشادات والتجارب ودراسات التحدي
- تخطيط التحقق: التدقيق والمعايرة والفحص ومراجعة السجلات
- ماذا تفعل عندما يُظهر التحقق أن الضابط لا يعمل
التطبيق في العمل
يتعلم المشاركون الإجابة عن سؤال المدقق «كيف تعرف أن هذا الضابط يعمل؟» بالدليل لا بالعادة. وتتكامل الدورة مع تدريب الهاسب، وهي من الدورات الاختيارية في برنامج BRCGS Professional.
التقييم والشهادة
يُستكمل التقييم إلكترونيًا على منصة BRCGS Educate.
طريقة تقديم الدورة
- المدة: يوم واحد. طريقة التقديم: عن بُعد أو حضوريًا · بجميع اللغات.
- يقدّم الجلسات مباشرةً مدرب يحمل الاعتماد الذي تشترطه الجهة المانحة، مع وقت مخصص للأسئلة.
- أحضر أمثلة من موقعك أو منشأتك، فمناقشتها أسرع طريق لتطبيق ما تتعلمه.
- احضر الدورة من جهاز كمبيوتر باتصال مستقر وكاميرا وميكروفون.
دورات ذات صلة
- دورة كبير مدققين للمعيار العالمي BRCGS لسلامة الغذاء – الإصدار التاسع
- دورة BRCGS في الهاسب
- دورة BRCGS في تحليل المخاطر والضوابط الوقائية القائمة على المخاطر (HARPC)
- دورة BRCGS في تحليل المخاطر وتقييمها (HARA)
المواعيد القادمة
تُعقد الدورات بشكل دوري عن بُعد بجميع اللغات. استخدم نموذج الاستفسار أو واتساب لمعرفة المواعيد القادمة والرسوم الخاصة بدولتك.
أسئلة شائعة
أين يُستكمل التقييم؟
إلكترونيًا على منصة BRCGS Educate، ويشرح لك فريقنا الخطوات أثناء الدورة.
كيف أسجّل في الدورة؟
أرسل نموذج الاستفسار في هذه الصفحة أو راسلنا عبر واتساب، وسيؤكد لك فريقنا المواعيد القادمة والرسوم وطريقة الدفع.
هل يمكن لمنشأتي تسجيل مجموعة؟
نعم. تواصل معنا بعدد المشاركين، وسنرتّب التسجيل الجماعي لفريقك.
ما نسبة الحضور المطلوبة للحصول على الشهادة؟
يجب حضور 75% على الأقل من الساعات المقررة للدورة للحصول على شهادتها.
ماذا لو احتجت إلى إلغاء الحجز أو تغييره؟
الإلغاء قبل 5 أيام أو أكثر من تاريخ البدء يُسترد معه 75% من المبلغ، وقبل يومين إلى 4 أيام يُسترد 50%، وقبل يوم أو أقل لا يُسترد شيء. ويمكن التحويل إلى دورة أخرى إذا أبلغتنا قبل 5 أيام على الأقل من البدء. راجع سياسة الإلغاء والاسترداد.